Một bữa ăn cân bằng gồm những gì?

Một chế độ ăn lành mạnh không được quyết định bởi một loại thực phẩm riêng lẻ. Điều quan trọng hơn là cách ăn uống tổng thể: đa dạng, cân đối, phù hợp với nhu cầu và có thể duy trì.

Nhìn tổng thể bữa ăn

Bạn có thể bắt đầu bằng cách quan sát những gì thường xuất hiện trong bữa ăn: rau củ và trái cây, nguồn tinh bột, thực phẩm giàu đạm và một lượng chất béo phù hợp. Tỷ lệ cụ thể không nhất thiết giống nhau ở mọi người hay mọi bữa ăn.

Các nhóm thực phẩm thường gặp

Rau củ và trái cây

Ưu tiên sự đa dạng về màu sắc và chủng loại. Chọn loại phù hợp mùa, điều kiện sinh hoạt và khả năng tiếp cận của gia đình.

Ngũ cốc và thực phẩm giàu tinh bột

Cơm, khoai, yến mạch, bánh mì và các loại ngũ cốc đều có thể góp mặt trong khẩu phần. Có thể tăng lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt khi phù hợp.

Thực phẩm giàu đạm

Cá, trứng, thịt, sữa, đậu và các loại hạt là những lựa chọn khác nhau. Nên thay đổi nguồn đạm thay vì phụ thuộc vào một món duy nhất.

Chất béo

Chất béo cũng là một phần của khẩu phần. Chú ý nguồn chất béo, lượng sử dụng và cách chế biến tổng thể.

Áp dụng trong thực tế

• Bắt đầu bằng việc thêm một loại rau hoặc trái cây mà bạn dễ mua.
• Thay đổi nguồn thực phẩm giàu đạm qua các ngày.
• Quan sát khẩu phần và cảm giác no, không chạy theo lời khuyên cực đoan.
• Chọn cách chế biến phù hợp với sức khỏe và thói quen gia đình.

Điều cần lưu ý

Nhu cầu dinh dưỡng có thể khác nhau theo tuổi, mức vận động, tình trạng sức khỏe và thuốc đang sử dụng. Người có bệnh lý hoặc chế độ ăn điều trị nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi lớn.